Relleno:
2 tazas Queso Rallado El Mexicano*
1 taza Queso Fresco Casero El Mexicano Desmoronado*
1/2 Cebolla Picada*
1/2 taza Crema Mexicana El Mexicano*
1/4 cdta. Sal El Mexicano*
1/4 cdta. Pimienta El Mexicano Salsa:*
1 lata (15oz) Salsa de Tomate El Mexicano*
2/3 taza de agua*
1 cdta. Chile en Polvo New México El Mexicano*
1/2 cdta. Orégano Seco El Mexicano*
1/4 cdta. Comino Molido El Mexicano*
1 diente de ajo, cortado finamente*
8 Tortillas La Tapatía*
1/4 taza Queso Rallado Oaxaca El Mexicano

Para Preparar:

Caliente horno a 350. Combine los ingredientes, chile en polvo, orégano, comino, y ajo; cocine por 10 minutos en fuego lento. Sumergir cada tortilla en la salsa por los dos lados, sáquela. Agregue el relleno (combinación de los quesos) y enrolle la tortilla. Repetir este proceso par alas 8 tortillas. Poner las enchiladas en una cacerola, agréguele encima la salsa que reste y el queso rallado Oaxaca. Hornear por 20 minutos. Adorne con Crema Fresca y Olivos al gusto.